Eetbare bloemen, kruiden en groenten
Ik ben dol op snijbiet, de smaak is lekker fris maar ook wat aards en het ziet er zo mooi uit, zeker de regenboog snijbiet die ik dit jaar in mijn moestuin heb. Met snijbiet kan je veel lekkere gerechten maken, het is lekker als soep of rauw door de salade. Wokken met andere groentes …
Elk jaar zaai ik raapstelen, dit jaar het soort Blauwe Groninger met zijn mooie donkergroene blad. Raapstelen hebben een uitgesproken smaak. Ik kan moeilijk beschrijven wat de smaak precies is, voor mij zit het ergens tussen kool en wilde spinazie in met een vleugje zuur en pittig. Rauw is het blad lekker stevig en knapperig. …