Magnolia.
Latijnse naam: Magnolia x Soulangiana.
De Magnolia wordt ook wel Beverboom genoemd, hij bloeit in prachtige vele tinten roze grote bloemen. Vaak zijn de bloemen er al vroeg in het voorjaar aan de nog kale takken.
Bloeitijd: voorjaar en tweede bloei soms in de zomer.
Smaak: citroen-achtig, fruitig, licht gember-achtig.
Welk deel: de bloemblaadjes.
Lekker en mooi in: thee, om siroop en kruidenazijn van te maken, de bloemblaadjes versuikerd over desserts en taarten, in salade, in chocolade en bonbons.