Leeuwenbekje.
Latijnse naam: Antirrhinum majus.
Het Leeuwenbekje behoort tot de Weegbreefamilie en komt oorspronkelijk uit Zuidwest Europa. De bloem bestaat er in vele kleuren dus ideaal voor vrolijke garnering bij je gerechten!
Bloeitijd: zomer, najaar.
Smaak: frisknapperig, lichtbitter, de textuur is zeer zacht!
Welk deel: de bloemen.
Lekker en mooi in: salade, roomkaas, geserveerd bij oude kazen, bloemenboter, in ijsblokjes en bonbons.